Про кулинарию…

Как-то в последнее время я всё больше уделяю внимаю тому, что и как я ем… в детстве и отрочестве я, например, ненавидел рыбу во всех проявлениях, а сейчас наоборот по ней прикалываюсь, зачастую в тех самых формах, которые раньше ненавидел… потом я долгое время ел всё подряд, т.е. вовсе не обращал внимание на еду и то как её готовят, главное, что сыт и нет изжоги (в молодости и изжоги-то не бывало, даже в армии от чёрного хлеба не всегда она была),  потом сам экспериментировал с кухней, жарил стейки, делал «гуяшь», как это принято в Венгрии, где я неоднократно бывал, а сейчас вот, видимо от частых посещений ресторанов у меня начала формироваться новая беда — любимые домашние блюда — охлаждённая форель или сёмга запечённая в сливках с укропчиком… без соли или минимально солёная (в последнее время я как-то перестал ценить соль и прочие усилители вкуса и тащусь от натуральных и довольно слабых вкусов, типа рыбы), хотя виски, наоборот мне нравятся солёные, т.е. islay (островные), вот и сейчас попиваю bowmore 12-тилетний, который нечто среднее между бёрнсом и лагавулином, т.е. в нём есть и простота и «копоть»… 😉  другое домашнее блюдо — салат… поначалу делали подобие цезаря, но в последнее время перешли на «непонятно какой салат», т.е. я не знаю его названия ибо сделан он «по мотивам» тех салатов, что мне нравятся в ресторанах… листья салата можно рвать руками, но правильными ножами (я использую: поварской нож Сантоку— этот самый любимый всей семьёй, очень удобный, поварской нож и универсальный нож, а керамический нож у меня сломался внутри ручки, но как-то лениво было требовать его замены по гарантии ибо хотелось уже стального ножа…), далее раскладываем помидорчки-чери разрезанные пополам, жарим сухарики на сковородке с оливковым маслом из свежей булочки (она раскладываются тоже по кругу, как и помидоры, поливаем это дело оливковым маслом (для салатов, холодного отжима), далее поливаем (в моём случае «пшикаем» винным уксусом из мадеры), далее идёт маринованная в масле или без куриная грудка, приготовленная на моём любимом двустороннем гриле tefal Fit’n’clean, который можно мыть с посудомойке, крошим её тем же сантоку и всё это ещё раз поливаем маслом и уксусом… приготовление занимает 20-25 минут максимум, поедание доставляет удовольствие как пищевое, так и эстетическое… 😉 ещё я использовал девайс для сушки салата, который подарила тёща, но не помню его название, так что выложу его позже…
вызываю такси и еду на встречу с одноклассниками, намедни один из них вернулся в Ижевск из Испании, так что, «пойдём обсудим»… а потом надо с детьми идти на концерт Шнура (Рубля)… а завтра уезжаю в МСК рассказывать ка применять SCE и слушать зачем ещё нужны «очень дорогие девайсы» типа систем хранения EMC и Cisco… хотя SCE я вот уже не сичтаю дорогой… 😉