отдых

В нашу деревню завезли мясо!!! ;)

Так получилось, что я давно люблю есть мясо… 😉 особенно мне нравятся стейки с кровью из говядины зернового откорма, которая выращена в Австралии, Агрентине или Франции, но на крайний случай в Великобритании или Германии… 😉 как стриплойны, так и рубленные, как из вырезки так и из прочих частей откормленного правильно бычка… 😉 эксперименты в этой области я давно провожу и сам, но всегда была проблема с источником мяса… хотя прожив почти месяц во Франции в прошлом году я понял, что проблем-то ни кого особо нет, то есть мясо есть везде и люди вовсе любят ходить к «своему мяснику», хотя и в супермаркетах прекрасные свежие стейки и если попросишь порубить, то всё будет ыполнено на твоих глазах их отличных кусков мяса… 😉 ну и готовить хорошее мясо очень просто… короче, так с годами я подсел на стейки без соли, масла и специй, то есть прото куски мяса приготовленные на огне или же рубленные куски мяса поаренные нарешетке или же на сковородке (тут уже с небольшим количеством масла)…
И вот в декабре 2011 года в Ижевске открылся первый магазин, который начал стабильно возить австралийской мясо с соблюдением условий хранения и им стал Реал, хотя мясо раньше и было в Лукоморье, но так как последние давно и прочно дискредитировали себя хранением продуктов и продажей пива на вес, то их тут всерьёз никто не рассматривает…
Охлаждённая ягнятина появилась по цене ~700 рублей за кило, а стоиплойн стоит ~1000 за кило… Не дёшево, но если учесть, что что вырезка из местной говядины стоит 500 рублей за кило, то не так уж и дорого…
Далее начались эксперименты, точнее ягнёнок был просто заречен в духовке, а стриплойн сначала был приготовлением на решётке на мангале, а позже был опробован и рубленный бифштекс, к которому мы привыкли во Фоанции и называется он там стейк-аше… Всё мясо получилось отлично, кроме попаданий в степени прожарки, что не мудрено поначалу…
20120110-224931.jpg
20120110-224947.jpg
20120110-224954.jpg

2 комментария

  • d1mmmk

    где это у нас вырезка из местной говядины по 500р? о_О на сенной в декабре за 370р брал. про лукоморье согласен, тухлая замороженная рыба и прочие прелести…

    • ae

      На сенной брать мясо для стейков реально опасно в силу специфики ветконтроля… А в магазинах телятина, а не говядина, именно так и стоит +-50 рублей…

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.